История Советского района складывается из историй людей, работающих на его благо, истории предприятий и учреждений, истории поселков. В рамках празднования двух юбилейных дат - 55-летия со Дня образования Советского района и 60-летия городского поселения Советский мы хотим вам рассказать 55 историй о нашем районе.
История тридцать третья. Советский хлебозавод.
В поселке Советский тогда еще Кондинского района история хлебного дела началась с 1962 года, когда была построена первая пекарня силами солдат воинской части на пересечении улиц Ленина и Лесная. Хлеб в пекарне первое время пекли сами же солдаты. Продавали хлеб в киоске напротив пекарни.
В 1963 г. в пекарню были приняты Пасынкова Зинаида Васильевна заведующей и пекарь Ермолаева Мария Егоровна, которые вместе с солдатами занимались выпечкой хлеба. Из воспоминаний Зинаиды Васильевны: «Воду носили из колодца в бочках на лошади. Вручную месили тесто в деревянных дежах, формовали хлеб. Расстойка проходила тоже на деревянных полках возле печи. Хлеб сажали в печь деревянными лопатами. За смену делали четыре замеса теста. С каждого замеса выходило 100 булок хлеба. В итоге за смену на прилавок магазина поступали 400 булок хлеба».
В 1964 году пекарня была присоединена к ОРСу (отдел рабочего снабжения). Население поселка быстро увеличивалось, росла и потребность в хлебе, в августе 1965 года построили новую пекарню на пересечении улиц Ленина и Калинина. В новой пекарне были механизированы процессы просеивания муки, замеса теста, было установлено 2 печи, пробурена колонка и сделан водопровод.
С 1965 по 1970 гг. заведующей хлебопекарней работала Горбунова Валентина Николаевна. С 1970 года заведующей пекарней стала Борисова Лия Францевна. В 1972 году был сделан пристрой к пекарне с двумя печами для выпечки булочных изделий и кондитерский цех.
Хлебопекарни были организованы в каждом поселении Советского района. Каждая снабжала хлебом своих односельчан и в каждой пекли свой уникальный хлеб.
В 1990 году была проведена реконструкция пекарни и вместо двух небольших, неудобных печей была смонтирована одна печь, превосходящая по мощности более чем в 2 раза, ранее установленные. На этой печи выпекались как булочные изделия, так и хлеб.
С 1990 года коллектив хлебозавода возглавила Чепуркина Елизавета Васильевна. В 1987 году Елизавета Васильевна переехала с семьей в Советский, через 2 года стала заведующей пекарней, а в 1992 году – директором предприятия «Советский хлебозавод».
В 1990-1991 годах коллектив испытал трудности в обеспечении хлебом население Советского. Пекарня ветшала. Оборудование старое. Выходило из строя. Экономическая нестабильность, инфляция вызвали страх у населения, и началась скупка продуктов в магазинах. В 1991 году шло обсуждение реорганизации предприятия.
В апреле 1992 года пекарня была реорганизована в Муниципальное предприятие «Советский хлебозавод». Объем выпускаемой продукции до 1997 года держался на прежнем уровне. С 15 июня 1997 года хлебозавод приступил к выпуску продукции на новом месте – возле Амбара, новое оборудование (шкафы расстойки, булочные агрегаты) и высококвалифицированные специалисты способствовали развитию нового предприятия.
На хлебозаводе сохранился основной костяк профессионалов, мастеров своего дела – Порхунова Антонина Николаевна, Балакина Людмила Васильевна, Борисова Вера Николаевна, Кабирова Филарида Розагетдиновна, Савельева Надежда Конановна, Заботина Ольга Анфиногеновна, Неупокоева Татьяна Андреевна, Киреева Нина Даниловна, Власюк Анна Михайловна и многие другие.
В своем составе предприятие имело не только хлебобулочный цех, но и кондитерский, а с июля 1998 года был запущен цех по производству коротко резанных макаронных изделий.
С середины 1998 года выпуск продукции начал увеличиваться, особенно производство булочных изделий. Доставка выпускаемой продукции потребителям производится силами предприятия хлебозавода. Для этой цели в своем автопарке МУП «Советский хлебозавод» имеет несколько единиц автотранспорта.
Надежный коллектив обеспечивает надежную и бесперебойную работу. Не один десяток лет отдали они любимому делу: Балакина Людмила Васильевна, Порхунова Антонина Николаевна, Борисова Вера Николаевна, Заботина Ольга Анфиногеновна, Неупокоева Татьяна Андреевна, Киреева Нина Даниловна, Власюк Анна Михайловна, Ипатова Антонина Андреевна, Александрова Валентина Геннадьевна и многие другие пока не ушли на заслуженный отдых. Наравне с передовыми работниками, такими как Новикова Н.И, Стасюкевич И.А., Щербина Л.И., Кругленко С.А., Серебрякова Л.В., Макарова Т.В. трудятся и молодые, но ответственные и грамотные работники Панченко Т., Стасюкевич Ю.С., Дягилева Ю.В.
Сегодня хлебное дело продолжает развиваться в Советском районе. Ведь если есть жители, то нужен и хлеб. Предприятие «Советский хлебозавод» является крупнейшим производителем хлебобулочных и кондитерских изделий в Советском районе. В его ассортименте: более 30 наименований хлеба, более 43 – булочных изделий, более 50 наименований тортов и пирожных. Над созданием всей этой продукции и на благо общего дела – снабжение хлебобулочными изделиями жителей Советского района трудиться большой коллектив.
#55историйорайоне
#советскийрайон
#музейсоветский
#историясоветскогорайона
#советскийхлебозавод
|
