Вафельница

29 июня жители США отмечают праздник - Национальный день вафельницы (National Waffle Iron Day) – прибора для приготовления вафель. Раньше люди нагревали ее на огне или печи, в современных устройствах нагрев происходит с помощью электрического тока, поэтому ее часто называют электровафельницей. Состоит она из двух плит с ручкой, соединенных между собой петлей. Но задавались ли вы вопросом «Как же появилась вафельница»? «Кто ее создатель?»

Вафельница — старое изобретение. Когда именно ее изобрели и где, доподлинно неизвестно. Бытует мнение, что первые устройства похожие на вафельницы могли появиться в Европе (в Германии или Голландии). Известно, что вафли пекли уже в XIII веке жители Древней Греции и немцы, это кондитерское изделие было не из дешевых, его могли себе позволить только знатные, богатые люди. История же современной вафельницы берет свое начало в Нью-Йорке. Когда обычный житель города Корнелиус Свартхаут в 1869 году представил на суд общественности свое изобретение — специальную сковороду для выпечки вафель. Прибор он назвал вафельницей. В устройстве первой вафельницы, как оказалось, не было ничего необычного. Это были две формочки из железа, которые соединялись между собой. Дополняла их ручка, за которую держалась эта конструкция над углями или огнем. Конечно, первые вафли мало чем напоминали нынешние, ширина их была 13 сантиметров. День, когда люди впервые увидели вафельницу, считается началом вафельной эпохи.

Интересные факты

Знали ли вы, что рецепт современных вафлей дошел до нас со множеством изменений. Каждый народ придумывал, добавлял что-то свое, индивидуальное. Так, люди сделали рецепт вафель идеальным.

А вы знаете, что это лакомство получило название не из-за своего хруста, а из-за формы, рисунка. «Waffel» (немецк.) - сота, ячейка.

Когда-то, вафли могли себе позволить только короли. А если кто-нибудь разглашал рецепт, то этого человека строго наказывали. Позднее вафли можно было купить на обычной улице и у входа в церковь, где выстраивались  большие очереди, а иногда дело доходило даже до драк.

Из фондов музея:

Вафельница

Форма кухонная прямоугольная.  Последняя четверть ХХ в.

Е.С.Мешкова, главный хранитель МБУК «Музей истории и ремесел Советского района»